Primer intercambio galletero de La Casita de la Galletas

Hace unas semanas, en el blog La Casita de las Galletas, Inma y Lizy nos invitaban a participar en su primer intercambio galletero, con el fin de celebrar el primer cumpleaños de su blog.
La casualidad ha querido que Inma y yo nos intercambiemos nuestras galletas, así que podéis ver en su blog las que  yo le envié y a continuación la receta de las galletas de Inma.

Galletas de mantequilla

Ingredientes:

200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
100 grs. de azúcar.
1 huevo a temperatura ambiente.
350 grs. de harina.
una cucharadita de esencia de vainilla (o del sabor que más nos guste).

Preparación:

En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y batimos bien con las varilla, hasta que quede bien integrado.
Añadimos ahora el huevo y la cucharadita de esencia.
Seguimos batiendo hasta integrarlo todo bien y, a continuación iremos incorporando la harina, previamente tamizada.
Ahora pondremos la masa sobre un papel de hornear, la tapamos con otro papel de hornear y estiramos. Cuando la tengamos bien estirada la metemos en la nevera un mínimo de dos horas.
Una vez transcurrido ese tiempo, precalentamos el horno a 180º, mientras vamos cortando las galletas.
Las horneamos durante 12-15 minutos (dependiendo del tamaño de la galleta y del horno).
Sacamos las galletas y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez frías, las podemos decorar con glasa, bañarlas con chocolate,... o comérnoslas así tal cual porque están buenísimas, doy fe de ello.

Es una pena que las galletas no pudieran llegar sanas y salvas, pero lo importante es que estaban buenísimas y que le agradezco a Inma el cariño con que las hizo.

No me resisto a enseñaros mis galletas, pero no dejéis de pasaros por el blog de La Casita de Las Galletas para ver la receta completa!

Mi dulce Ricardo